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Molino Mancha - Cuchilleria Albacete

Cuchillo japones Kai Yanagiba Shun pro Sho con hoja de 24 cm VG-0005

Cuchillo japones Kai Yanagiba Shun pro Sho con hoja de 24 cm VG-0005

El Yanagiba es un cuchillo japonés con hoja larga y estrecha. Este cuchillo se usa principalmente para cortar pescado para sushi o sashimi. Este cuchillo tiene un corte muy fino gracias a que sólo tiene filo por una cara. Con su hoja larga y estrecha podrás cortar pescado con gran precisión.

Referencia: 72-1566002

Producto no disponible

Cuchillo Yanagiba KAI Shun Pro Sho VG-0005.

La serie Shun Pro Sho se compone de cuchillos típicamente japoneses con un diseño elegante y llamativo de gran calidad.

El cuchillo yanagiba Shun Pro Sho es un cuchillo pensado para filetear o cortar pescado, utilizado tanto por grandes chefs como por exigentes aficionados a la cocina.

Su hoja fabricada en acero VG-10 dureza 61 HRC resistente a la corrosión con un solo filo de 45º y un afilado extremo para una precisión extrema en el corte, esto unido al diseño casi plano y ancho de la hoja proporciona un corte perfecto, evitando la fricción.

La hoja del cuchillo Yanagiba está afilada sólo por un lado, el cual es tan afilado que te permite cortar lonchas perfectas sin ningún esfuerzo. Además su hoja es enteriza lo que garantiza estabilidad y equilibrio.

El mango del cuchillo para sushi KAI Shun PRo Sho es de madera de pakka oscura pulida, con gran resistencia a la humedad y a un uso intenso. La forma del mango es la tradicional forma de D o castaña, que asegura un agarre óptimo.

Todas estas cualidades lo convierten en un cuchillo profesional de gran calidad.

Este cuchillo es sólo apto para diestros.

 

  • Longitud de hoja: 24 cm
  • Ancho de hoja: 3,5 cm
  • Longitud de mango: 12.2 cm
  • Longitud total: 37,6 cm
  • Peso: 200 gr
  • Acero: Acero VG-10
  • Dureza: HRc 61±1 Rockwell
  • Forjado en caliente
  • Hoja: afilada sólo por un lado
  • Mango: Madera de Pakka negra

 

Kai fabrica sus cuchillos en Japón con gran calidad y ofrece una garantía contra cualquier defectos de fabricación de 10 años.

Marcas

Grupo Marpasi, S.L.
CIF: B02512960 - email - www.cuchilleriaalbacete.com

Registro Mercantil: T 904, L 668, F 92, S 8, H AB 21881
Central Albacete - España : Avenida 4, 89 (Antigua Avda. 0, 28) - Poligono Campollano
Tel: +34 663 885 605 | +34 655 236 212

American Express Redsys Globalcaja Caixabank Santander Correos Seur Correos Express DPD Fedex
NextGeneration UE Ministerio de Industria Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia JCCM

Entidad beneficiaria de ayuda por el Programa de modernización del comercio: Fondo Tecnológico, en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia - Financiado por la Unión Europea - Next Generation EU - en su convocatoria de ayudas para el año 2023.

663885605 WhatsApp