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Molino Mancha - Cuchilleria Albacete

Cuchillo japones Deba KAI Shun Pro Sho con hoja de 16,5 cm VG-002

El Deba es un cuchillo japonés que gracias a la forma de su hoja nos permite realizar cortes precisos y profundos. Este cuchillo se usa principalmente para despiezar pescado, pero es un cuchillo de chef que sirve para cortar y filetear tanto pescados como carnes y aves.

Referencia: 72-1567002

Producto no disponible

Cuchillo Deba KAI Shun Pro Sho VG-0002.

La serie Shun Pro Sho se compone de cuchillos típicamente japoneses con un diseño elegante y llamativo de gran calidad.

El cuchillo Deba Shun Pro Sho es un cuchillo pensado para filetear o cortar pescado, aunque también funciona muy bien para cortar carnes y aves.

Su hoja fabricada en acero VG-10 dureza 61 HRC resistente a la corrosión con un solo filo de 45º y un afilado extremo para una precisión extrema en el corte, esto unido al diseño casi plano y ancho de la hoja proporciona un corte perfecto, evitando la fricción.

La hoja del cuchillo Deba está afilada sólo por un lado, el cual es tan afilado que te permite cortar lonchas perfectas sin ningún esfuerzo. Además su hoja es enteriza lo que garantiza estabilidad y equilibrio.

El mango del cuchillo Deba KAI Shun Pro Sho es de madera de pakka oscura pulida, con gran resistencia a la humedad y a un uso intenso. La forma del mango es la tradicional forma de D o castaña, que asegura un agarre óptimo.

Todas estas cualidades lo convierten en un cuchillo profesional de gran calidad.

Este cuchillo es sólo apto para diestros.

 

  • Longitud de hoja: 16,5 cm
  • Ancho de hoja: 5 cm
  • Grosor de hoja: 4.5 mm
  • Longitud de mango: 12.2 cm
  • Longitud total: 30,4 cm
  • Peso: 290 gr
  • Acero: Acero VG-10
  • Dureza: HRc 61±1 Rockwell
  • Forjado en caliente
  • Hoja: afilada sólo por un lado
  • Mango: Madera de Pakka negra

 

Kai fabrica sus cuchillos en Japón con gran calidad y ofrece una garantía contra cualquier defectos de fabricación de 10 años.

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Marcas

Grupo Marpasi, S.L.
CIF: B02512960 - email - www.cuchilleriaalbacete.com

Registro Mercantil: T 904, L 668, F 92, S 8, H AB 21881
Central Albacete - España : Avenida 4, 89 (Antigua Avda. 0, 28) - Poligono Campollano
Tel: +34 663 885 605 | +34 655 236 212

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NextGeneration UE Ministerio de Industria Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia JCCM

Entidad beneficiaria de ayuda por el Programa de modernización del comercio: Fondo Tecnológico, en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia - Financiado por la Unión Europea - Next Generation EU - en su convocatoria de ayudas para el año 2023.

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